2019-05-21河南省博愛(ài)縣上莊村，這里出產(chǎn)一種獨(dú)特的生姜——“上莊姜”，是懷姜中的珍品，姜酚含量比其他生姜高出許多，上莊姜糖膏的主要原料就是上莊姜，2009年“上莊姜種植與加工技術(shù)”被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。中央電視臺(tái)對(duì)此進(jìn)行過(guò)專門報(bào)道。
上莊姜為什么比其他生姜都要名貴?
博愛(ài)縣上莊村一帶，背靠太行山，南面黃河，西鄰?fù)跷萆剑瑬|面是一馬平川的平原，冬季時(shí)分，高高的太行山主檔了西北面來(lái)的冷空氣，這里的氣溫不會(huì)太冷;而夏天的時(shí)候，有太行山泉和黃河之水的滋養(yǎng)，這里又不會(huì)太旱;這樣一來(lái)就形成了獨(dú)一無(wú)二的氣候，特別適合生姜的生長(zhǎng)，這里產(chǎn)出的生姜姜酚含量比普通生姜高出很多，藥效顯著。在《本草綱目》中就有記載。
河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
相傳，公元672年(唐初)，藥王孫思邈由秦入豫，行醫(yī)至河南懷慶府(現(xiàn)焦作博愛(ài)上莊附近)適逢寒冬，藥王看到當(dāng)?shù)厝藗兠纥S體虛、胃寒疲頓，就用當(dāng)?shù)亟≈尤爰t糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬制成膏讓人們當(dāng)茶沖水飲用，人們喝后，頓覺(jué)胃暖身熱，百脈舒肽，精神旺盛，一掃寒疲之氣。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用此膏能使人面色紅潤(rùn)、神清氣大爽，同時(shí)具有暖胃、活絡(luò)、驅(qū)寒、醒酒，尤其對(duì)體虛肢冷、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒、咳嗽有獨(dú)特的功效，女子服用此膏更有溫經(jīng)止痛、暖宮助孕、調(diào)理氣血、美顏瘦身之效果，于是姜糖膏便在此地流傳下來(lái)。在清道光年間，經(jīng)名醫(yī)指點(diǎn)，在用料上作了調(diào)整，完成了獨(dú)具特色的姜參膏，也叫姜糖膏。流傳至今，造福無(wú)數(shù)女性。
在博愛(ài)流傳著這樣諺語(yǔ)：“前喬簍，后喬筐，蘇寨蘿卜，上莊姜?！敝V語(yǔ)中提到的上莊姜就是人們所熟知的姜糖膏的主要原料。我國(guó)許多地方均種植有生姜，可要說(shuō)起品質(zhì)，博愛(ài)縣的上莊姜最為著名。
上莊姜迄今已有1600多年的栽培歷史，2009年被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
上莊姜糖膏走向全國(guó)
現(xiàn)代社會(huì)的女生大多愛(ài)美不注意保暖，愛(ài)吃生冷寒性的食物，這樣常常會(huì)誘發(fā)體寒，上莊姜糖膏也伴隨著這些“寒”問(wèn)題的出現(xiàn)而流行了起來(lái)。在大城市，女性生理期喝姜糖膏也慢慢成為一種養(yǎng)生時(shí)尚?！懊刻煸缟弦槐歉?，整個(gè)身子都暖暖的，上莊已經(jīng)成為我辦公室里的必備食品了”在上海工作的白領(lǐng)這樣說(shuō)。
當(dāng)今社會(huì)，信息技術(shù)高度發(fā)達(dá)，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)一件事情的放大倍數(shù)可以用百倍，千倍來(lái)形容。以前，很難想象姜糖膏這種特產(chǎn)可以賣到全國(guó)各地。特別是有了微商，淘寶等各種電子商務(wù)平臺(tái)以后，姜糖膏的銷量也呈現(xiàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，上莊姜糖膏就是其中最大的受益者，伴隨著品牌化運(yùn)營(yíng)，上莊姜糖膏已經(jīng)成為博愛(ài)特產(chǎn)走向全國(guó)的一張名片。
