2018-12-05說起曲博可能大家都很陌生，但是他所創(chuàng)立的餐飲品牌“叫個鴨子”，僅僅只做了五個月，估值就已經(jīng)超過5000萬人民幣。曲博曾拒絕參加高考引發(fā)熱議，但如今“叫個鴨子”的走紅證明了他這十年光陰沒有虛度。
2003年12月，百度貼吧開始運(yùn)營，收到這個消息之后，當(dāng)時還是高三的曲博投了一份簡歷，通過面試之后，曲博便沒有讀書了，以實(shí)習(xí)生的身份進(jìn)入百度。曲博在百度貼吧工作了四年，在這四年中，他學(xué)到最多的是如何通過電腦和人溝通，以及對社群的管理。四年之后曲博也慢慢開始負(fù)責(zé)百度的其他產(chǎn)品，主要是增強(qiáng)和用戶的交互性。
2013年，曲博和另外四個志同道合的小伙伴決定做一些和外賣相關(guān)的事情，在確定產(chǎn)品這個事上，他們之前設(shè)想過做羊肉串之類的產(chǎn)品，但是由于做外賣，羊肉串冰不好打包，且但是團(tuán)隊里一個成員有資源，可以穩(wěn)定提供鴨子。于是乎，幾個人一拍即合都決定了做烤鴨。
在決定做烤鴨之后，曲博和他團(tuán)隊的小伙伴花了差不多兩個月的時間，幾乎嘗遍了國內(nèi)的烤鴨，找到了幾個團(tuán)隊小伙伴都認(rèn)為最好吃的味道。一開始運(yùn)營“叫個鴨子”的時候，曲博和團(tuán)隊的人都是一邊上班一邊做外賣的，沒成想“叫個鴨子”這個品牌的傳播速度會如此之快，根本忙不過來，這才決定離職專心做烤鴨。
叫個鴨子的微博就可以看出來，不少顧客都會秀產(chǎn)品的照片，有曬錫紙包裝的鴨蛋，有曬整只鴨子的，還有曬鴨子形狀的香皂，甚至連包裝盒的照片都有不少顧客會傳到網(wǎng)上。 曲博最看中的是品牌與用戶的交流。叫個鴨子的訂餐都是通過微信，所以雙方需要互加好友，不到兩個月的時間，好友就漲到了5000人，很快曲博發(fā)現(xiàn)微信這種一對一的模式可以好好挖掘。比如，某個顧客喜歡吃涼的鴨子，他們就會在用戶的名字后面標(biāo)上“偏涼”，當(dāng)這個用戶再次下訂單的時候，他們會先征求對方意見，這會讓用戶感覺自己備受重視，“哇！還記得我喜歡吃涼鴨子”。
即便是離開老東家，百度留給曲博身上的營銷思維也清晰可見。他也會做一些“提高逼格”的事情。比如，他們的產(chǎn)品從來不會打折，但是可以免單。第一次免單其實(shí)并不是曲博簽的，而是店里的一個普通店員簽的。有一位男顧客訂餐的時候說之前為女友訂過很多次，但是這次訂餐是為自己，因?yàn)槭倭?，店員就自己掏腰包把顧客的單給免了。曲博后來知道后倒是很亢奮，覺著事情就要這樣做，表示店員以后都有免單的權(quán)利，但是就一個要求：得有故事。
對于外賣團(tuán)隊未來的運(yùn)作方式，曲博也有自己的考慮，他還是借用之前做粉絲會線上線下結(jié)合的模式，在訂單較為集中的區(qū)域選出“鴨王”，相當(dāng)于BBS的版主，這些人通常是活躍的核心用戶，由他們來負(fù)責(zé)相應(yīng)區(qū)域的訂單。
產(chǎn)品方面，除了整只烤鴨之外，曲博還想要豐富叫個鴨子的產(chǎn)品種類，“遛鴨套餐”就是其中一個，這是針對建外商圈上班族，但是需要顧客來到店里自提。這樣既可以緩解高峰期人手緊張的問題，也讓顧客獲得放松。
外賣的服務(wù)一直是曲博創(chuàng)業(yè)的初衷，談到對叫個鴨子的期許，他希望能通過一個小小的品牌，推動國內(nèi)餐飲行業(yè)的外賣水準(zhǔn)。
