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譚鴨血老火鍋品牌隸屬于四川譚公餐飲管理有限公司，法人代表是羅毅，發(fā)源地在四川成都，創(chuàng)立于2018年，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、火鍋。

譚家世代擅長烹飪。譚公小時候偶然吃了一豆腐鴨血，因為久念不忘，學習了自己的學校，起初叫鴨血火鍋。譚公開始在夜市一角賣鴨血火鍋。食客來來來往往，每天點燈賣到三更，還有人來這里。譚公鴨血極其講究。擒生猛活鴨一刀入頸，鴨血本味鮮美，清熱解毒，老幼婦孺皆愛。很快，大家都知道譚鴨血。民國初期，譚公舉家北遷。多年后回國重修，經(jīng)過幾代人的改進和傳承，終于成為今天的譚鴨血老火鍋。舊味新湯，人聲鼎鼎。

「譚鴨血」始于清末民初，由譚公家族創(chuàng)立并傳承下來。因為鴨血現(xiàn)殺鮮取，味道鮮嫩，老幼婦女和兒童都喜歡吃。一度創(chuàng)造了人聲絡(luò)繹不絕的盛況，成為鴨血火鍋先鋒，被列為十大民間美食。

開運儀式感，滿足年輕人分享消費體驗，吃火鍋，「開紅運」，好運就在頭上。假裝有風格，請客有面子。譚鴨血創(chuàng)造了鍋底開封儀式，打造了城市用餐的新食品。傳統(tǒng)儀式的網(wǎng)絡(luò)名人游戲很快爆炸了票圈。并在網(wǎng)絡(luò)名人聚集地和白打卡勝地中名列前茅，成為主要消費群體的食品社交必需品。

有料鍋底，創(chuàng)新模式引領(lǐng)火鍋新趨勢，「譚鴨血」打破常規(guī)，首先以鴨血為底料，在鍋底輔以其他鹵味食材，摒棄傳統(tǒng)骨湯，打造鷹茶湯底。它的味道不會減少，但會增加新鮮度和健康度。在同一個普通的鍋底中，鴨血鍋底脫穎而出，開創(chuàng)了餐飲時代的先例，迅速占據(jù)了市場的最高點，掀起了火鍋的黃金時代。