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老半齋品牌隸屬于上海杏花樓(集團(tuán))有限公司，法人代表是徐若海，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于1992，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐。

老半齋餐廳經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜，在上海灘享有盛譽(yù)，成立于清光緒30年(公元1905年)。前身為半齋總會(huì)，是當(dāng)時(shí)幾家銀行設(shè)立的俱樂(lè)部，供應(yīng)揚(yáng)州菜和糕點(diǎn)，為銀行員工服務(wù)。民國(guó)初期改名為半齋餐廳。之后在與同行的競(jìng)爭(zhēng)中改為老半齋餐廳。揚(yáng)州菜早在唐宋時(shí)期就廣受歡迎。據(jù)揚(yáng)州食用記載，菜刀是揚(yáng)州三刀的杰出代表。老半齋揚(yáng)州菜不僅選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精良，注重溫度和原汁原味，而且咸甜適中，南北皆宜。老半齋的菜發(fā)展到20世紀(jì)20年代和30年代，形成了淮安、揚(yáng)州和鎮(zhèn)江的特色風(fēng)味，吸引了許多文人和名人的頻繁光顧。魯迅、劉亞子先生等一代作家經(jīng)常在老半齋吃飯。1929年出版的《老上?！酚涊d，在滬鎮(zhèn)揚(yáng)餐廳，自從老半齋首屈一指以來(lái)，肉和干絲的味道真的很有意義。上海杏花樓（集團(tuán)）有限公司是一家以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)。公司擁有南新雅達(dá)酒店、杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚(yáng)州酒店、沈大成、老正興、德達(dá)西菜俱樂(lè)部、燕云樓、洪長(zhǎng)興、小紹興、德興面館、老半齋等大量老字號(hào)知名企業(yè)。這些老字號(hào)企業(yè)獲得了200多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)，尤其是杏花樓企業(yè)獲得了2006年中國(guó)馳名商標(biāo)和中國(guó)名牌產(chǎn)品證書。杏花樓、新雅、功德林、小紹興、沈大成、老正興、... [詳細(xì)介紹]