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基本信息
主營(yíng)行業(yè)
品牌介紹

曹州燒餅品牌,主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、小吃、小吃車(chē)、燒餅。

曹州燒餅是山東省魯西南漢族的名菜之一。它的形狀像月亮一樣圓,紅黃相間,外焦內(nèi)嫩,酥脆可口。選用小麥精粉,經(jīng)過(guò)和諧、發(fā)酵、盤(pán)子、揉捏等工序,用芝麻油、鹽、胡椒粉、茴香面等調(diào)味料按扁包制成。,然后切花盤(pán),涂上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼在爐子上烘烤。曹州燒餅用料精美,燒餅用小麥精粉。經(jīng)過(guò)和、盤(pán)、揉、摔等多道工序,用芝麻油、鹽調(diào)和的茴香、胡椒粉等調(diào)味料包裹油,然后切花、盤(pán)邊,涂一層糖稀,表面沾芝麻仁,即貼入爐內(nèi)燒烤。爐子里的火是用木炭做的,木炭是專(zhuān)門(mén)用果木樹(shù)的樹(shù)干做的,用木炭火做的煎餅味道獨(dú)特?,F(xiàn)在街上用鐵板烤的燒餅吃不到家鄉(xiāng)燒餅的味道??竞玫募屣灡砻纥S中透紅,用手揭開(kāi),底部、蓋子、核心層層分離,香氣撲鼻,吃一口保證外酥內(nèi)嫩,不硬不粘,老少皆宜。此外,還有各種各樣的煎餅,包括糖煎餅、淺煎餅和咸煎餅,以及不同顏色的燒餅、烤鍋貼紙和煎餅片。不同面條的老面條煎餅和嫩面條煎餅有不同的外觀。熟練的刀切成魚(yú)背、盤(pán)花、提花等花形,大大增添了煎餅的色彩和特色。偶爾,我離開(kāi)了家鄉(xiāng),但我記得我住的社區(qū)附近有幾年的家鄉(xiāng)人在這里做燒餅,除了經(jīng)常買(mǎi)一些。春節(jié)前夕,讓家鄉(xiāng)的燒餅店做一盒100個(gè)左右的燒餅。春節(jié)招待客人也... [詳細(xì)介紹]
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