第2年
八景品牌隸屬于洛陽(yáng)酒家有限責(zé)任公司洛陽(yáng)酒家，法人代表是許安喜，發(fā)源地在河南，創(chuàng)立于1998-07-28，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、美食百科、餐飲連鎖。
洛陽(yáng)餐廳是中國(guó)歷史悠久的品牌，創(chuàng)始人姚炎立。洛陽(yáng)餐廳有限公司位于洛陽(yáng)繁華的商業(yè)區(qū)廣州市場(chǎng)，是國(guó)家特級(jí)餐廳、河南著名餐廳、洛陽(yáng)十大酒店。
洛酒集團(tuán)公司是河南省餐飲業(yè)唯一的國(guó)際大型企業(yè)。其下屬的洛陽(yáng)餐廳是中國(guó)十大餐廳之一。經(jīng)營(yíng)的八場(chǎng)宴會(huì)已在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，一系列文化菜肴已成為洛陽(yáng)餐飲業(yè)的主要特色。
河洛八景宴是將雞鴨魚(yú)、參翅鮑貝、時(shí)令蔬菜、河南特產(chǎn)山八珍猴頭蘑菇、鹿茸菜、黑虎掌等菌類(lèi)原料，運(yùn)用河南菜系擅長(zhǎng)的扒、燉、燒、炒、蜜、辣、燉、燉等烹飪技法。這些菜形象逼真，造型優(yōu)美，由近30道菜組成。餐桌上的冷肉、面點(diǎn)、熱炒菜相得益彰，菜因景而美，景因菜生輝。烏雞、枸杞、大棗具有滋補(bǔ)食療的功效，煮成盧崖瀑布，這湯可以放入紫砂壺自倒自飲。以魚(yú)肚、魚(yú)泥等主要成分烹制的西苑池塘，池水綠，魚(yú)自得。
姚炎立從一名普通廚師成長(zhǎng)為一家擁有數(shù)百人的知名酒店的負(fù)責(zé)人。姚炎立打造年夜飯品牌，引進(jìn)名菜，實(shí)施餐飲GB/T國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)13391-92，提高菜肴的文化品味。
姚炎立帶領(lǐng)大家挖掘和恢復(fù)傳統(tǒng)菜肴，先后推出了60多道融入歷史文化的菜肴，如關(guān)公宴、八景宴、宮廷水宴、武帝水宴、盛唐國(guó)宴、紫氣東來(lái)、馬寺鐘聲、孔子問(wèn)禮、春秋夜讀、公平交易等，讓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者耳目一新。此舉使洛陽(yáng)餐廳的營(yíng)業(yè)額逐年以16%的速度增長(zhǎng)，成為我市餐飲業(yè)的龍頭和河南省商業(yè)的旗幟。
洛陽(yáng)餐廳是洛陽(yáng)餐飲市場(chǎng)的龍頭雁和示范單位，是洛陽(yáng)餐飲業(yè)的外部名片。1997年12月，市有關(guān)部門(mén)將經(jīng)營(yíng)不善的真正不同酒店納入洛陽(yáng)餐廳有限公司。
