崔氏族譜記載，公元1435年(明朝正統(tǒng)三年)，安徽蕪湖崔家秀才進(jìn)京趕考。然而，宦官王震控制著朝政，朝廷內(nèi)外煙霧彌漫，科舉舞弊無(wú)處不在。崔秀才心灰意冷，毅然放棄科學(xué)考試，回到安徽省蕪湖市西河古鎮(zhèn)。致力于遠(yuǎn)離市場(chǎng)的崔秀才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)睾憷噬綒夂蛞巳?，生態(tài)優(yōu)良，蜂蜜來(lái)源豐富，養(yǎng)蜂自然條件獨(dú)特。因此，崔秀才放棄了文字，從蜂身上學(xué)習(xí)，并決定崔的后代不能獲得成功。
道光二十九年(1849年)蕪湖大水，平地水深，破，人多餓死。崔的后人崔老漢把所有的蜂蜜都給了當(dāng)?shù)氐氖芎φ?。受害者感謝崔老漢的恩德，問(wèn)他蜂蜜的名字。崔老漢取名徽清堂。之后徽清堂在蕪湖江口鎮(zhèn)開(kāi)了第一家店賣蜂蜜。
20世紀(jì)40年代，中國(guó)被摧毀，內(nèi)憂外患。當(dāng)時(shí)崔家負(fù)責(zé)人捐出了家里所有的錢，帶著家人回到山里養(yǎng)蜂。
解放后，崔家后人與鄰居共同成立養(yǎng)蜂合作社，打造養(yǎng)蜂品牌惠慶堂1849。歷時(shí)數(shù)年，成功開(kāi)發(fā)出劃時(shí)代的蜂巢蜜產(chǎn)品，向世界傳播甜種子。